La música influye en la percepción del gusto ... ¡cerveza!

Cuando la música es buena ... ¡la cerveza también lo es! Esto es lo que sugiere un nuevo estudio *. Otros antes que ella ya habían concluido que nuestros sentidos están involucrados en la forma en que percibimos el gusto. El más conocido: la vista. Un plato bellamente presentado a menudo se percibe como más sabroso. Esta vez, los investigadores (belgas, necesariamente) han demostrado que escuchar notas agradables daría un mejor sabor a la mitad que estamos bebiendo.

Para llegar a estas conclusiones, separaron a 231 espumadores en tres grupos. El primero fue el grupo de control: sus participantes consumieron la cerveza de una botella en blanco (sin etiqueta), sin escuchar música. El segundo probó la misma cerveza, esta vez etiquetada, para evaluar la influencia visual del envase. En cuanto a los participantes del último grupo, bebieron la cerveza con el logotipo, mientras escuchaban una música agradable. Antes de la degustación, cada participante evaluó qué tan bueno pensó que sería la cerveza y luego cómo les gustó.

Resultado: por la misma cerveza consumida, los bebedores del último grupo lo encontraron mejor que los de los otros grupos. Parece que el placer del sonido multiplica el del gusto. Queda por ver cómo nuestros sentidos influyen en nuestro cerebro con precisión.

Mientras tanto, nos encargamos de no abusar de los placeres del alcohol. Con la música, no hay riesgo por otro lado ...

* publicado en Fronteras en psicología.

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