¿Productos de las abadías, todos los santos?

¿Los productos monásticos se están convirtiendo en el último chic? Con un éxito que ahora excede el de la mera estima, podemos hacer la pregunta, sabiendo que las referencias y los canales de ventas se están multiplicando como pan caliente. Pero, ¿este nicho de mercado, supuestamente para satisfacer las necesidades de naturalidad, autenticidad y espiritualidad que exige el consumidor, retiene, como antes, un aire de santidad?

No hay fruta prohibida
La producción de monasterios no es nueva: gracias a ella, los monjes y las monjas siempre han acumulado fondos para vivir y mantener su patrimonio. Para algunas comunidades, el negocio se articulaba alrededor de licores y elixires divinos, para otros, era mermelada, té de hierbas o queso, que se vendía cada vez en pequeñas cantidades, incluso con total confidencialidad. En los últimos años, el número de alimentos tradicionales tiene amplios expandidos: vinos, aceites, galletas, chocolate, miel, carnes, suplementos … Además cosméticos, jabones, ceras, cerámica y otros artículos de cuero . La lista es tan larga como el apetito del consumidor – "bobo" o simple "fiel" – es genial. Para aprovechar al máximo este maná, las comunidades religiosas hoy también toman prestados los códigos de comercialización. galletas tradicionales, empaquetados en una bolsa de celofán sencilla y están disponibles en las líneas de producto de su propia: el té Undertaker Abbey La Joie de Notre Dame (Morbihan) son un ejemplo particularmente exitoso de esta transformación, con cuatro sabores (avellanas, naranja) y un empaque sobrio y elegante. ¡Nada que ver con algunas marcas conocidas como el Convento de Minimes o Chaussee para los monjes, que han sembrado su notoriedad con un nombre falso y no en un universo monástico real y hermoso!

Separe el trigo de la paja …
Para que el consumidor no se extravíe en el laberinto de los productos monásticos, una marca, monástica, fue depositada hace unos treinta años. Su logotipo ahora está presente en 700 productos de 230 comunidades diferentes, lo que representa solo una cuarta parte de la producción mundial. Para obtenerlo, deben hacerse en el recinto del monasterio y se han transformado de manera sustancial. La etiqueta de una mermelada cocida y colocada en macetas en el lugar puede mostrar el logotipo y estar orgullosa de ser verdaderamente "producida en la abadía". El de los dulces comprados previamente a un mayorista y solo puestos en bolsas no puede sin embargo llevar el famoso logo. Sin embargo, debe saber, la etiqueta puede soportar cualquier ambigüedad en "Abbey confitería" o "desarrollado en la tradición de los monjes" o "de acuerdo con una fórmula original monjes" sin la Dirección General de Competencia , del consumo y la represión de los fraudes (DGCCRF) encuentra algo de lo que quejarse, en la medida en que no se indica "caramelos producidos o fabricados con la abadía". Y sin que esto se traduzca en diferencias significativas de precios, ya que todos estos artículos se consideran "comercio justo" o "productos orgánicos", ¡tan caros (5 euros en promedio por un tarro de mermelada)!

De buena fe !
Garantizando una cierta autenticidad, el logotipo de Monastic no es, en definitiva, una etiqueta certificada por las autoridades públicas, como la etiqueta roja, sobre la base de especificaciones estrictas. Algunos monasterios como el de Solan, Gard, por ejemplo, se han centrado en la agricultura orgánica y se esfuerzan por vender solo lo que producen. Resultado: vino o cantidades muy limitadas mermeladas, accesibles sobre todo en el lugar y no en tiendas especializadas oa través de muchos productos Portales de internet monásticas (artisanatmonastique.com, comptoir-des-abbayes.fr, laboutiquedesabbayes. com …). Pero esta estrategia es cada vez más rara y la mayoría de las congregaciones están comprando las materias primas hoy para transformarlas. En el mejor de los casos, se menciona en la etiqueta o en la descripción de la tienda en línea de la comunidad, como por ejemplo, el queso producido por la Abadía de Tamié (Saboya), cuya leche se recoge en ocho granjas aledañas. . Este no es el caso, sin embargo para el aceite de oliva de los benedictinos de St. Madeleine de Baroux (Vaucluse), ciertamente frío extraído en el molino de los monjes, pero gran parte de la fruta proviene de olivares de los alrededores . De acuerdo con Marie-Catherine Paquier, profesor-investigador que escribió una tesis sobre la compra de productos monásticos, envejecimiento de la población y el respeto de las normas alimentarias que requieren costosas inversiones justifica las comunidades artesanía se hace pequeño a pequeño "A partir de ahora, hay más comercio ascendente y más dependencia del trabajo externo, pero sigue siendo el mismo requisito para la calidad y la ética". ¿Palabra del Evangelio?

¡Lea también productos frescos en su buzón!


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.