Las 5 virtudes saludables de la pimienta

Es uno de los vegetales más consumidos en el mundo. Crujiente y fragante, es bajo en calorías y lleno de fibra. Rápido, en el mercado.

Un activo de memoria. ¿Cómo? Gracias a la luteolina (o luteolol). Este compuesto vegetal de la familia de los flavonoides ayuda a combatir la pérdida de memoria y a reducir los efectos de la edad en el funcionamiento del cerebro. Buenas noticias, también encontramos luteolina en zanahorias, apio, aceite de oliva, romero o manzanilla.

La pesadilla de los cánceres. Notablemente piel y colon. Esta vez, agradecemos a los capsiates. Estos productos químicos que se encuentran en los pimientos o pimientos (son de la misma familia) actúan contra el desarrollo de tumores cancerosos mediante la promoción de su apoptosis, es decir, su suicidio.

Protege contra la enfermedad de Parkinson. La familia de las solanáceas (pimientos, pero también tomates, patatas …) se asocia con un menor riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson. Comer pimientos dos o cuatro veces por semana reduciría el riesgo de Parkinson en un 30%. Buen puntaje!

La artritis no dice gracias. Porque es muy rico en vitamina C (¡100 gramos corresponden a casi el 100% de las contribuciones diarias recomendadas!). Sin embargo, el riesgo de desarrollar artritis inflamatoria es tres veces mayor en sujetos cuya ingesta de vitamina C es baja. Razón de más para deleitarse con eso …

Está lleno de vista. Al igual que otras plantas que contienen vitamina A, protege la retina y promueve una buena visión, durante el día y la noche. Esta vitamina también es necesaria para un buen riego del ojo y ayuda a prevenir el ojo seco.

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