¿Una lágrima de cricket en tu cóctel?

Los insectos pueden ser el alimento del mañana. Pero por ahora, millones de personas siguen siendo reacias a comer un grillo o chocolate lleno de gusanos de la harina. Ahora, no es necesario masticar, ¡los insectos beben! Desarrollado por dos diseñadores estadounidenses, Lucy Knops y Julia Plevin, Critter Bitters es una esencia de la langosta a la parrilla, que supuestamente reemplaza lo amargo en los cócteles. Traería un delicado sabor dulce a avellana.

Antes de lanzar el marketing, las jóvenes abrieron una campaña de crowdfunding en la plataforma Kickstarter. Por una contribución de $ 30 (aproximadamente 27 €), puede preordenar una botella de 11 cl, que debe entregarse en mayo de 2016. A partir de $ 1500 (€ 1366), incluso puede permitirse una velada de degustación de Golpe Locust Bitterstroke para un grupo de hasta 25 personas en Nueva York o San Francisco antes de fin de año. Lucy y Julia ven este precioso líquido como una forma de permitir a los escépticos superar su reticencia psicológica a la entomofagia (comida basada en insectos). Y es probablemente más fácilmente exportable que los animales no procesados, cuyo consumo es simplemente tolerado en Francia. El pasado fin de semana, la cadena de comida rápida Speed ​​Burger decidió vender hamburguesas con crujientes gusanos de harina para Halloween. Pero el escuadrón de fraude Maine-et-Loire lo obligó a renunciar …

Si esta información le ha provocado hambre, encuentre nuestro tema a gusto en el primer número de Serengo, en puestos de periódicos desde el 26 de octubre.


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