¿Achicoria contra el Alzheimer?

Ya conocíamos el poder antioxidante del ácido chicórico, un compuesto de la bebida emblemática del norte de Francia (que también se encuentra en la lechuga). Pero, ¿este sustituto del café también protegería nuestros cerebros de los trastornos neurodegenerativos? Esto es sugerido por un estudio chino *, realizado en el mouse.

Demostraron que la suplementación con ácido clorhídrico disminuye la producción y la agregación de proteína amiloide, que es característica de las formas de demencia (enfermedad de Alzheimer en el plomo), lo que ayuda a frenar el deterioro cognitivo. Sus experimentos demostraron que los ratones que recibieron este compuesto de achicoria tenían mejores habilidades de aprendizaje y memoria que otros durante las pruebas de laberinto.

Antes de convertir a la bebida en la nueva alternativa terapéutica para el tratamiento de estas enfermedades, los científicos deben investigar en humanos. Para que no tengas que correr al supermercado si no eres fan de las bebidas de nuestras abuelas …

* publicado en Faseb Journal

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