¿Es la dieta paleo adecuada para personas mayores?

Esta dieta, que se basa en los hábitos de nuestros antepasados ​​del Paleolítico, se proclama como el único modo de alimentación adaptado a nuestra herencia genética. Solo permite alimentos de la época: carnes magras, pescado, huevos (proteínas), nueces y semillas (calabaza, girasol), miel, frutas y vegetales frescos, todos preferiblemente orgánicos. Debemos evitar los cereales (excepto el arroz, el trigo sarraceno) y los subproductos (harina, pasta, galletas), productos lácteos, patatas y ciertas legumbres, así como todos los productos industriales.

Las ventajas de la dieta paleoSin azúcares ni grasas saturadas y rico en proteínas, la dieta Paleo le permite adelgazar si comienza radicalmente, respetando la primera fase del "desacondicionamiento" que tiene como objetivo desintoxicar nuestros alimentos demasiado procesados. Las proteínas y las fibras aseguran la saciedad.

El – la dieta paleoNo muy variada (aún eliminamos cereales y productos lácteos), monótono, no es sostenible a largo plazo. Se basa en una simplificación excesiva de lo que la ciencia sabe sobre la comida de los hombres del Paleolítico: algunos eran, por ejemplo, más omnívoros que carnívoros. Sin embargo, el 30% de la ingesta calórica de la dieta Paleo proviene de proteínas, mientras que las autoridades sanitarias recomiendan solo del 15 al 20% para equilibrar su peso sin cansar sus riñones.

Para quien ?Las personas con una voluntad de hierro, de lo contrario, se teme el efecto YoYo, una vez pasada la rápida pérdida de peso de las primeras dos semanas.

Para ir más lejos : El RPaleo, Pr Loren Cordain (editor Hachette Forme).

Consulte también nuestros consejos para dieta Weight Watchers, dieta GI (índice glucémico bajo) y dieta baja en carbohidratos.

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