¡Después de 50 años, detén las propinas que te cortan el apetito!

Dra. Monique Ferry, citada por Sophie Cousin en su libro más reciente Vivamos más viejos en buena salud (ed.recuerda que la dieta es uno de los factores que pueden jugarse más fácilmente para evitar el "mal envejecimiento". Aún así, sería necesario terminar con una cierta cantidad de ideas recibidas.

¡Tienes que comer menos cuando crezcas!
Bueno, no, absolutamente no! Esto es exactamente lo contrario porque las necesidades nutricionales de hombres y mujeres después de los 70 años siguen siendo altas (respectivamente 2000 y 1800 Kcal). Por qué ? Simplemente porque los nutrientes están menos asimilados cuando creces y así no escatimes cantidades.

Las comidas a un tiempo fijo es mejor
Los nutricionistas exaltan constantemente la regularidad de sus comidas, pero cuando envejece y su apetito tiende a disminuir, no tiene sentido obligarlo a pasar horas como un relojero suizo. Es mejor esperar los primeros signos de hambre antes de ir a la mesa, ¡solo para salir de su estómago!

No use en exceso la sal o el azúcar
Absolutamente sí, especialmente si tiene problemas de tensión, diabetes, peso … Pero como los receptores gustativos tienden a volverse opacos con la edad, los platos se vuelven suaves y, por lo tanto, cortar el apetito. No hay problema, así que si fuerza un poco las dosis y, especialmente, si abusa de las especias.

No más carne todos los días
La ingesta de proteínas cambia con los años. Antes de los 60 años, se recomienda 1 g por kilogramo por día (si pesa 65 kilos, corresponde a 65 gramos de proteína). Después de esta edad, la proporción varía entre 1.10 y 1.25 g (71 a 81 gramos de proteína). Pero ten cuidado, un bistec de 100 g solo trae 20 g de proteína. Lo que significa que debes consumir carne, pescado, huevos dos veces al día … y complementar tus contribuciones con productos lácteos.

Una pequeña dieta, no puede doler
Las cosas no están tan decididas. Si es cierto que perder unas pocas libras cuando sufres de articulaciones puede aliviar, debes saber que no hay nada anormal que pese más pesado a 60 que a 20 (¡Uf!). Además, el IMC (índice de masa corporal, que se calcula dividiendo su peso por su tamaño al cuadrado) se revisa al alza para las personas mayores: puede subir a 28, mientras que entre los más jóvenes, debe estar entre 20 y 25. Entonces no hay dieta sin consejo médico.

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