Té calentado en el microondas, ¿mejor para la salud?

¿Crees que sabes todo sobre el arte de hacer té? ¡Piensa otra vez! Según el profesor Quan Vuong, científico de la Universidad de Newcastle en Australia, calentar su té en el microondas aprovecharía mejor sus propiedades nutricionales.

En el origen de esta sorprendente idea? Una serie de televisión que cambió todas las creencias de nuestros amigos ingleses, y la nuestra al mismo tiempo … En un episodio de la serie de detectives Broadchurch, un personaje calienta una infusión en el microondas. Todos los medios anglosajones analizaron el asunto.

Entrevistado por la radio australianaABC Radio SydneyEl profesor Quan Vuong, autor de un estudio sobre la extracción óptima de los beneficios del té, recomendó las microondas como método de preparación. Según él, este método activa el 80% de los antioxidantes del té, incluidos la cafeína, la teanina y los polifenoles, que son todas las sustancias que pueden combatir la fatiga, la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.

Pero tenga cuidado, para aprovechar al máximo las virtudes del té, debe seguir un protocolo específico: verter agua hirviendo en una taza, agregar una bolsita de té o una infusión de té e infundir durante 30 segundos, calentar durante un minuto para alimentarlo promedio, espere otro minuto antes de la degustación.

Según el científico, los aromas del té también se maximizan al calentar en el microondas. Entonces, ¿lo intentaste?

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