Bio: ¡cuidado con las trampas!

Todo hermoso todo orgánico? No siempre. Comprar un producto etiquetado como "orgánico" no significa que sea 100%. Una consulta de nuestro colega capital subraya las trampas e incluso la deshonestidad de esta comercialización de lo natural. La revista económica apunta a lo que se puede llamar un engaño en muchos productos vendidos en el supermercado. Por ejemplo, uno será educado para aprender que la mayoría de las veces, en pescado empanado "orgánico", solo las migas de pan pueden reclamar esta certificación, no la carne del pescado. Lo mismo ocurre con la caballa con mostaza o las sardinas con aceite de oliva, en las que solo el condimento es realmente orgánico. En esencia, los peces salvajes no pueden ser certificados orgánicos: imposible saber qué han comido. Solo los peces de cultivo pueden usar esta etiqueta.

Otro efecto perverso es la popularidad de los productos orgánicos, ciertamente de una agricultura razonada ... pero cultivados lejos de nuestras fronteras (como el calabacín en España) para satisfacer al consumidor en cualquier temporada. Pero si el deseo de eliminar los plaguicidas de la placa es bastante loable, también es obvio respetar el ciclo natural de las plantas que consumimos. No comemos calabacín en invierno, punto bar. No olvide que las verduras orgánicas que encuentre en invierno se envían necesariamente en avión, a un costo de carbono exorbitante. Organic es también un negocio que juega con los deseos del consumidor. Depende de él regular el mercado con una actitud responsable.

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