La dieta mediterránea: ¡placer garantizado!

Como funciona ?Cambiamos nuestros hábitos a largo plazo al centrarnos en vegetales, cereales, grasas buenas (aceite de oliva, colza, frutas oleaginosas) y moderar la carne. Bonificación de esta placa "paz y amor" que previene enfermedades cardiovasculares: no privamos de queso (oveja o cabra primero), ni una copa de vino al día, ¡ni chocolate negro! Es ideal para epicúreos, que no quieren limitarse y que no tendrán la tentación de picar.

Encontrará recetas y consejos sobre drserfatylacrosniere-nutrition.com, y en La Nueva Dieta Mediterránea, para proteger su salud y el planeta, por el Dr. Michel de Lorgeril y Patrica Salen (Living Earth Edition, 2015).

Lo probóJoël, 72 años: "Siempre he sido atlético, pero a medida que fui creciendo, mis problemas de" mordida "y de espalda, que me hacían más sedentaria, me hicieron tomar 12 kilos. Decidí consultar a mi nutricionista, adaptó un programa mediterráneo a mi perfil gourmet. Sin prohibirme, ella me hizo conocer mis malos hábitos. Como el revelador en la mesa, bebo muy poco vino. pero yo tomaba un whisky todas las noches … mordisqueando perdí 5 kilos en un mes y medio con tan solo detener este ritual! Este primer paso me animó a continuar, reequilibré mis comidas agregando una rebanada de pan por la mañana y aligerándolos por la noche, limité la carne roja a dos veces por semana, reduje los alimentos con almidón, especialmente por la noche, disfruto de la sopa casera con mi nieto y me dejo un vaso de vino De vez en cuando … ¿La parte difícil? ¡Olvida mi baguette y medio pan blanco todos los días! Como buen epicúreo, encontré el desfile: pan con cereales o centeno ligeramente tostado. Con mi esposa, también caminamos todos los días, entre 3 y 7 kilómetros. Mientras cocina y redescubre conmigo el sabor de las verduras, también perdió 3 libras … ¿Mi dolor de espalda y articulaciones? ¡Alza! Me siento más tónico intelectualmente y mis hijos me encuentran rejuvenecido. Esta dieta, lejos de ser un castigo, es un renacimiento: recuperé mi cuerpo. "

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