¡Otra buena razón para beber cerveza!

Ya sabíamos que era bueno para el corazón, protector contra el Alzheimer, aquí la cerveza nos haría … ¡felices también! ¿Crees que esta exaltación proviene del alcohol? No sólo ! La cerveza contendría un componente, la hordenina, que estimularía el centro de placer en el cerebro. Esto es lo que sugiere un nuevo estudio.

Investigadores alemanes (inevitablemente) han analizado no menos de 13 000 alimentos capaces de causar lo que se llama "hambre hedónica", es decir aquellos que disfrutamos consumir, incluso si ya estamos satisfechos En resumen, aquellos que le dan un deseo irresistible (usted sabe este último pastel al final de la comida, esta salchicha que le recuerda dos horas más tarde …).

Ahora, el hordenine, que se encuentra en la cebada y en nuestro alcohol, ha demostrado una capacidad particularmente alta para darnos satisfacción. Para los científicos, este compuesto actuaría como dopamina (la famosa hormona de la felicidad) mediante la estimulación del sistema de recompensa del cerebro, proporcionando este júbilo a la hora del cóctel. La frase "date un trago de sangre" nunca ha sido tan cierto … con moderación, por supuesto.

* publicado en Informes científicos

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