¿Come pasta para destapar sus arterias?

Un estudio italiano publicado en la revista Informe Científico revela que la pasta completa hecha de trigo duro y cebada ayuda al corazón a funcionar correctamente: son ricos en beta-glucano y estimulan la producción de nuevos vasos sanguíneos en caso de paro cardíaco.

Investigadores de la Universidad de Pisa llevaron a cabo su trabajo durante cinco semanas en 30 ratones. Un primer grupo fue alimentado con pasta común, una segunda pasta entera de trigo y cebada. Los científicos luego causaron un paro cardíaco en los roedores. En todo el grupo alimentado con cereales, la tasa de supervivencia fue mayor, mientras que el daño cardíaco fue menor.

"La comida ha causado una especie de derivación natural", dice el profesor Vincenzo Lionetti, autor principal del estudio. Estas pastas antiinfarto revascularizarán adecuadamente las arterias coronarias, restablecerán el suministro de sangre al miocardio y limitarán el tamaño del infarto. Mejor: no inducen resistencia a la insulina y, por lo tanto, también están indicados para personas con diabetes. Buenas noticias para todos los fanáticos de la cocina italiana. En la carbonara, la boloñesa, la toscana, alle vongone …: ¡terminaron las privaciones por temor a obstruir sus arterias!

Lea también y Atención a la insuficiencia cardíaca después del infarto, aguacate y plátano, aman nuestras arterias y mi dieta contra la diabetes: controlan el índice glucémico


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *