Antioxidantes, kesaco?

Estas diversas y variadas sustancias reducen el daño causado por los radicales libres.

Vitamina C
En frutas, verduras y hierbas: cítricos, kiwi, guayaba, grosella negra, pimienta, repollo (rojo, flor, brócoli), espinacas, perejil, acedera …

Vitamina E que trabaja sinérgicamente con selenio
En aceites vegetales (germen de trigo, soja, colza, nueces, aceituna).

Vitamina A
En productos animales ricos en grasas (aceite de hígado de bacalao, hígado, mantequilla, yema de huevo) y en plantas de color naranja, amarillo, rojo o verde: diente de león, mango, zanahoria, espinaca, perejil, melón, albaricoque Melocotón de tomate

Zinc
En mariscos, ostras, carnes, pan integral …

Selenio
En despojos, mariscos, pescado, nueces de Brasil, cereales integrales, legumbres …

Polifenoles, una gran familia de fitoquímicos (flavonoides, taninos …)
En frutos rojos y cítricos, vino tinto, té, cacao, café …

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