5 buenas razones para visitar Andalucía

¿Es el gran cielo azul y el sol que brilla casi todo el año? El extremo sur de España irradia belleza y un fervor comunicativo.

Aquí hay una tierra ardiente y hospitalaria que tiene el significado de música y celebración. Sevilla, Granada y Córdoba son las joyas con sus palacios, iglesias y jardines extraordinarios. Pero Andalucía tiene muchas otras sorpresas, desde pequeños y pintorescos pueblos blancos ubicados en exuberantes sierras hasta 900 kilómetros de costa con innumerables playas. Para descubrir en cualquier época, entre tierra y sombra, tapas y ferias.

Dé un paseo en los jardines del paraísoEn uno de los idiomas antiguos de Persia, la palabra jardín, peeri-daeza, dio … paraíso. Uno lo creería navegando, con todos los sentidos despiertos, los de la Alhambra de Granada o el Alcázar de Sevilla. mirtos Hedges y naranjos, adelfas pasarelas bien podados, parterres de rosas, ramos multicolores de gloria de la mañana, digital y agapanthus … Y el agua, en todas partes, dormida en estanques elegantes, que brota fuentes talladas , cayendo felizmente del canal a la escalera. Imaginado entre los siglos VIII y XV, cuando la península estaba bajo dominio musulmán y se llamaba Al Andalus, estos jardines y sus palacios de 1.001 noches aún emanan la misma armonía. En la Alhambra como en el Alcázar, los ornamentos exteriores e interiores responden con infinito refinamiento. Uno queda mudo frente a la arquitectura, todo en arabescos y azulejos. Con sus colores sorprendentemente modernos y formas geométricas, son suntuosas tapicerías de barro, el eco mineral de las composiciones de las plantas circundantes. Una joya de belleza y serenidad de la que apenas puedes salir. ¡Consuela tú mismo! Con sus naranjos por los miles, sus encantadoras plazas y patios donde florecen exuberantes geranios, buganvillas y jazmines, todas las ciudades andaluzas también tienen jardines de aires.

Pruebe el sol en la cocina"Mezclar los tomates, pepinos, pimientos cortados en cubitos, cebolla, ajo y pan rallado. En este puré de verduras suaves, verter el vinagre, jugo de limón y dos cucharadas de aceite de oliva, mezclar y probar …" Has reconocido la receta del gazpacho, la sopa fría típica del sur de España donde, en el verano, cuando el termómetro entra en pánico, es una delicia de la que nunca nos cansamos. Salmorejo, una especialidad de Córdoba, es una variante más gruesa con virutas de jamón y migas de huevo duro. Cualquiera que sea la temporada, que les servirá en la bodega (bodega), taberna (taberna) Tasca (bar de tapas), marisquería (al gusto pescados y mariscos), mesón (pequeña cantina familiar) o restaurante . Le llevará varios días encontrar las instrucciones de uso, pero se hace rápidamente. Especialmente cuando se le presenta el ritual local de "tapear": vaya de bar en bar, tome una copa y mordisquee tapas, estos famosos platos de fiambres, quesos, mariscos o tortillas. En Andalucía, incluso más que en el resto de España, las interminables listas de estas picadas frías, calientes e incluso vegetarianas son suficientes para desconcertar. Pero la infinita variedad de sabores, olores, colores y la renovada inventiva de los cocineros hacen descubrir una gran gastronomía. Volverás a tomar algunos boquerones fritos (anchoas fritas), hígados de pollo al vino de Jerez (alas de pollo con vino dulce) o croquetas? Además, no se vaya sin un desayuno típico andaluz con pan con aceite: sumergirse en su café de la mañana un corte bollo por la mitad, espolvoreado generosamente con aceite de oliva y se extendió con el puré de tomate será sin duda exótica!

Relájate en las fiestas de óleoUna melodía de guitarra se escapa de un patio y un ritornello se levanta en la noche sensual. En las tiendas de las calles peatonales sevillanas, los vestidos con lunares y volantes, mantillas y abanicos se exhiben en la ventana sin temor a los volantes ni al abuso del color. Folklore? ¡No! Nos gusta divertirnos en Andalucía más que en cualquier otro lugar de España y se nota y se lleva bien durante todo el año. Un estilo de vida que se expresa en todo su esplendor a la hora de la Semana Santa y la tradicional Feria de Abril de Sevilla, la más efervescente de las fiestas andaluzas. Si tienes la oportunidad de visitar la ciudad en este momento, disfrutarás de la intensa atmósfera que reina allí. Durante diez días, los trajes tradicionales, vino y música de Jerez están fuera. La ciudad exulta los sonidos de las guitarras y panderetas. El ideal? Ser invitado en una de las muchas casetas, estas capitales en las que amigos y familiares se reúnen para comer y bailar … Sevillanas, por supuesto. Incluso fuera de Feria, Sevilla sigue siendo una fiesta. La vida nocturna está resplandeciente, especialmente en los barrios de Santa Cruz o Triana, más auténtica. Si Granada o Córdoba pueden parecer más pacíficos, también asistimos a espectáculos de flamenco, un arte nacido en la región en el siglo XVIII. ¿Turista? Por supuesto, pero algunas buenas direcciones (como la Casa de la Memoria en Sevilla) merecen una visita para las demostraciones cantadas y bailadas realmente habitadas.

Descansando en playas de arenaFrente a Marruecos, al sur, la isla de Tarifa, conectada a la península por una fina lengua de arena, es el punto más meridional de Europa continental. Aquí, el Atlántico y el Mediterráneo se mezclan con sus aguas. Para los amantes de los placeres costeros, es un golpe doble. Al este, la costa mediterránea recita algunas de las playas más populares del continente, en la Costa del Sol se ha convertido en una referencia absoluta del turismo popular de Marbella, Torremolinos … Con 320 días de sol al año y un aeropuerto internacional impresionante Málaga es el eje. El lado opuesto, el lado oeste, es otra Andalucía que se revela a los amantes de la autenticidad. Entre Cádiz y Gibraltar, la Costa de la Luz ofrece un mar menos calmado, un clima más agitado. Aquí está la costa salvaje del Atlántico, también menos urbanizada, más natural, con playas de arena blanca (Bolonia, Valdevaqueros, La Fontanilla, Cabo Trafalgar … las más populares) que se extienden por kilómetros. El viento sopla con fuerza, llenando a los entusiastas del windsurf y el kitesurf, la temperatura del agua apenas sube más allá de los 20 ° C en verano. Pero solo para contemplar el ballet de alas multicolores sobre las olas, debes sentarte en la terraza de uno de los muchos chiringuitos. Es allí, en estas chozas de playa sin chichi que se saborea, los pies en la arena, los mejores pescados y papas fritas de España.

Duerma en hoteles sorprendentesPalacio, convento, hacienda o ganadería (en el corazón de la cría de toros) … Andalucía está llena de hoteles con conceptos originales. En Sevilla, la Casa Imperiale es un adorable palacio del siglo XVI con terraza en la azotea y vistas impresionantes de la catedral y la Giralda. Un poco más al norte, en Córdoba, un antiguo convento restaurado por un coleccionista recibe a los turistas en habitaciones con amplios patios (Balcón de Córdoba). A una hora y media en coche desde Córdoba, el hotel El Añadio se encuentra en una finca de 300 hectáreas donde se crían toros en un mundo encantador y rústico.

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