5 ideas recibidas sobre el champán

"Champagne ayuda a preguntarse", dijo George Sand. Si, pero si lo disfrutas! Aquí hay cinco conceptos erróneos sobre la bebida festiva por excelencia.

Flautas de champán, el must de la degustación¡Falso! Según Sam Caporn, un eminente enólogo, la flauta de champán básica es demasiado estrecha y conserva los aromas que deben escapar del cristal. Los cortes, demasiado amplios en la base, no serían la panacea para todo eso. Lo ideal, según el experto, es probarlo en un tulipán de vidrio (en forma de globo, ligeramente cerrado para retener los aromas). La buena noticia es que funciona muy bien con nuestras copas de vino clásicas. No más razones para molestarse!

La cuchara en el cuello de la botellaEs un mito! La cucharadita nunca evitó que las burbujas escaparan. Abra la cuchara o la botella, es lo mismo. Esto incluso fue probado por una banda de investigadores hace unos años (tenían que terminar en un hermoso estado …). Resultado: el tapón hermético del tapón (menos de 10 €) es el único candidato si quiere terminar su bebida al día siguiente.

Cmantén el champagne fresco por mucho tiempoError! A menos que consuma su botella dentro de tres o cuatro días, es aconsejable mantener el champán fresco por mucho tiempo, ya que esto afecta su sabor. Por qué ? Cuando el corcho esté seco, el champán se oxidará y los aromas se cambiarán. La mejor forma de almacenar tus botellas? Un lugar fresco (a temperatura constante) y protegido de la luz.

El champán es menos calórico que el vinoOlvida el argumento de adelgazamiento! Una taza de champán de 12.5 cl. Muestra aproximadamente 100 calorías, tanto como un vaso de vino tinto o blanco seco. Por otro lado, es una buena alternativa a los vinos dulces tradicionales (tipo Sauternes o Monbazillac) servidos con foie gras o el tronco.

Champagne se usa como postre¡No! El azúcar del plato amplifica la sensación ácida del champán y altera su sabor. Si realmente quieres rellenar el champagne en una nota dulce, opta por un medio seco.

Sexo: ¡para nosotros los placeres de los queridos!


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