El arte del pastel

>> Descubre los increíbles pasteles de Caroline Lebar

Manzanas, peras, no scoubidou pero mucho talento. En Instagram, los hermosos pasteles de Caroline Lebar han logrado un gran éxito que motivó las ediciones de Marabout para hacer un libro, Un pastel para el domingo. ¿Es su pasado en el mundo de la alta costura (ella era la secretaria de prensa Karl Lagerfeld) quien le dio a nuestro chef pastelero este sentido estético? Posible. La celebridad de su antiguo jefe, que posa en la cuenta de Instagram con el famoso libro en la mano, probablemente no sea ajeno a este éxito.

En cualquier caso, es un gran arte. La disposición de los frutos (y algunas veces las verduras), la paleta de colores y el sentido de simetría hacen de cada una de estas preparaciones una verdadera pintura que nos pregunta si es necesario admirarla o comerla. Puedes probar, con buenos productos, para reproducir estos pasteles en casa: el libro de Caroline Lebar ofrece 40 recetas diferentes. Sin embargo, es necesaria un poco de paciencia y mucha precisión.

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