Puyricard: en los secretos de un chocolatero

A medida que se acerca la Pascua, descubra los secretos del éxito de la fábrica de chocolate Puyricard. ¡Medio siglo de saber hacer y la misma pasión para cada generación! Un viaje gourmet entre tradición y modernidad que pone la boca a la boca.

Jean-Guy y Marie-Anne Roelandts se encuentran en la década de 1950 en el Congo. En 1960, a pesar de la independencia, la pareja, formada en Bélgica, decidió quedarse y se embarcó en la creación. de bombones excepcional que rápidamente se convierte en un regalo muy popular. Pero en 1967, deben resolver abandonar el país.

Marie-Anne, su nieta Solène y su hijo Tanguy.

Del Congo a Provenza

Luego pusieron su equipaje bajo el sol provenzal. ¡Instalaron su taller en el cobertizo de una antigua fábrica, cerca del pueblo de Puyricard, cerca de Aix-en-Provence, y bautizaron su fábrica de chocolate en homenaje a este "pequeño rincón del paraíso"!

Los orangettes de la casa Puyricard recibió el primer premio en las listas de Gault @ Millau.

Después del éxito, la consagración.

Después de un comienzo difícil en el país del calisson, su pugnacidad y la calidad de sus productos abren las puertas de la pastelería. Pronto, inauguran su primera tienda, luego la segunda, la tercera ... En 1998, su hijo Tanguy, maestro chocolatero "cayó cuando era pequeño", quien toma las riendas desarrolla la actividad en París. En 2010, la casa familiar se convirtió en el primer chocolatero artesanal etiquetado como "Living Heritage Company".

Un artículo de la región de Femme Actuelle Jeux, la primera revista de juegos 100% tricolor, € 3.90 en su quiosco.

Vídeo: Le parcours de la Nocturne d'Aix Puyricard (Noviembre 2019).

Loading...

Deja Tu Comentario