Las 5 virtudes saludables de la manzana

No solo la buena pera, la reina de la tarta tatin también es rica en beneficios. A pesar de que no tiene el poder de mantener alejado al médico para siempre, cuida mucho de nuestra salud.

1. Un aliado del tránsito …
Buena fuente de fibra con 1.95 g / 100 g de las famosas pectinas fáciles de digerir, normaliza el tránsito al combatir el estreñimiento y la diarrea.

2. … y saciedad
Es a su riqueza en pectinas (siempre) y en almidones resistentes que debe su efecto supresor del apetito. Una vez ingeridas, estas sustancias absorben grandes cantidades de agua en el intestino para formar un gel viscoso que aumenta el bolo (alimento masticado y saliva). También ralentizan la actividad de las enzimas digestivas. Resultado, no más sensación de hambre!

3. Ella lucha (un poco) colesterol
Sus pectinas (nuevamente) forman un gel en el sistema intestinal que atrapa parte del colesterol y azúcares para expulsarlos en las heces. "Pero preste atención", dice el Dr. Franck Senninger, nutricionista y autor de Alimentos que mantienen nuestra salud (Ed Du Dauphin), consumiría 8 manzanas por día para ver un efecto convincente. Sin embargo, es cierto que sus fibras atrapan el colesterol y que su vitamina B3 refuerza esta acción en la sangre. "

4. Reduce el riesgo de cáncer
Varios estudios serios han destacado el poder de sus antioxidantes, polifenoles (y en particular la quercetina), para reducir el riesgo de desarrollar cánceres de pulmón y colorrectales. Las poblaciones menos expuestas son aquellas que consumen en promedio 5 manzanas por semana.

5. Ella está mimando el vientre … o no
No solo es anticancerígeno, la quercetina de la manzana, con propiedades antivirales y antiinflamatorias, previene las úlceras gástricas y el malestar estomacal. Pero la fruta también contiene dos tipos de azúcares (sorbitol y fructosa) que pueden generar gases, hinchazón y diarrea en algunas personas.

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