Medicamentos: huevos Omega-3, no es un gran problema

Los nombres de bebés con nombres tranquilizadores y afirmaciones prometedoras han invadido nuestras estanterías. En esta gran familia, hay probióticos lácteos dopados o bebidas con refuerzo de calcio o cereales suplementados con hierro … Es tentador y, sin embargo, no hay razón para tragar todo con los ojos cerrados.

La promesa : Para cubrir nuestras necesidades en omega-3 (ácidos grasos esenciales para el buen funcionamiento del organismo que el cuerpo humano no sabe cómo fabricar), admitir que en Francia consumimos solo la mitad, o 1.5 g / día en lugar de 2 a 3 g.

Su secreto: Al introducir fuentes de omega-3 en la alimentación de los pollos (linaza, alfalfa), ponen huevos enriquecidos de forma natural (entre 0,5 y 1 g de omega-3 / huevo).

¿Qué beneficio para la salud? Los omega-3 son necesarios para el cerebro (para la memoria), la retina … Tienen un efecto positivo demostrado en el mantenimiento de la salud mental (depresión, Alzheimer) y pueden ayudar a reducir la presión arterial y la presión arterial. de grasa en la sangre.

Para quien ? Para aquellos que enfurruñan a los peces y no piensan en variar los aceites. 1 huevo / día enriquecido llena la mitad de las necesidades.

El consejo del doctor: Para que el omega 3 sea eficaz, es necesario consumir lo suficiente, pero también para evitar los excesos de omega 6 (presentes en el aceite de girasol y en muchos alimentos) que impiden su buena absorción. Existen alternativas: pescado azul (sardina, salmón, arenque, caballa) a razón de 2 veces por semana y aceite de colza en vinagreta (1 cucharada contiene 1 g de omega-3).

Gracias al Dr. Laurence Plumey, médico nutricionista y autor de "El gran libro de la comida" (edición de Eyrolles).

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